ماده ای ارزشمند در بدن

یکی از کارهای مهم سلولها ترشح مواد شیمیایی ویژه است . مواد در سلول توسط سیستم شبکه رتیکولوم آندوپلاسمیک – دستگاه گلژی ساخته میشوند و در وزیکولهایی بنام وزیکول ترشحی ( نام دیگه اش گرانول ترشحی است )  از دستگاه گلژی بداخل سبتوپلاسم آزاد میشوند . یکی از این مواد مهم پروآنزیمهایی است که جنسشان از پروتئین است و غیرفعال هستند و از مجاری آسینوس پانکراس بداخل دئودنوم ترشح میشوند و در دئودنوم فعال میشوند و در مجاری گوارشی با مواد غذایی واکنش شیمیایی برقرار می کنند برای مثال مواد غذایی را تجزیه می کنند و یا از ترکیب مواد غذایی با اکسیژن و آب ، مواد فراورده و انرژی میسازند . 

اندامک پراکسی زوم سلول

پراکسی زوم یکی از اندامکهای سلول است . شبیه لیزوزوم است اما دو تفاوت دارد . یک اینکه بجای دستگاه گلژی با روش جوانه زدن ( نام دیگه اش خودتکثیری ) از شبکه رتیکولوم آندوپلاسمیک بیدانه بوجود می آید . دوم اینکه بجای آنزیمهای هیدرولیز دارای آنزیمهای اکسیداز میباشد . آنزیمهای اکسیداز ، اکسیژن را با یونهای هیدروژنی که از مواد آلی داخل سلول بدست می آیند ترکیب می کند و (آب اکسیژنه) میسازند . نام دیگه اش (پراکسید هیدروژن) است . که به نوبه خود یک ماده بسیار اکسید کننده است .  بهمراه آنزیم اکسید کننده دیگه ای بنام کاتالاز بسیاری مواد گوناگون که برای سلول سمی هستند را اکسیده می کند . برای مثال نیمی از الکلی که فرد در روزمره مینوشد توسط پراکسی زومهای سلولهای کبدی بیخطر میشود . کار بزرگ پراکسی زومهای سلولها کاتالیز اسیدهای چرب با زنجیره بلند میباشد . متابولیسم دو مرحله است : کاتابولیسم و آنابولیسم . کاتابولیسیم بمعنای تجزیه مولکولهای پیچیده و استفاده از انرژی و موادشان است . آنابولیسم بمعنای ساخت مواد تشکیل دهنده سلول از قبیل پروتئین و اسیدنوکلئیک با استفاده از موادی که بوسیله کاتابولیسم فراهم شده اند .