فیزیولوژی از دروس علوم پزشکی و از شاخه های زیست شناسی است که به توضیح کار و مواد ساخته شده توسط سلول و بافت و اندام و دستگاه های بدن انسان میپردازد
فیزیولوژی از دروس علوم پزشکی و از شاخه های زیست شناسی است که به توضیح کار و مواد ساخته شده توسط سلول و بافت و اندام و دستگاه های بدن انسان میپردازد
گوارش خوراکیها در دهان شامل گوارش مکانیکی و گوارش شیمیایی میباشد
گوارش مکانیکی غذا در دهان: غذا در دهان توسط دندان ها جویده میشود . عضلات ویژه جویدن
که از شاخه حرکتی عصب پنجم جمجمه ای عصب میگیرند و توسط هسته های تنه مغزی
کنترل میشود موجب انجام جویدن میشوند.
افزون بر این تحریک مناطقی از هیپوتالاموس ، هسته های بادامی
و قشر مغز در نزدیکی مناطق بویایی و چشایی موجب بروز جویدن میشود.
جویدن غذا موجب نرم شدن غذا میشود تا آسان بلعیده شود و به
آسانی توسط آنزیمهای گوارشی هضم (تجزیه ) و برای جذب توسط مخاط مجاری
سیستم گوارش به مویرگهای خونی مجاری سیستم گوارش آماده شود .
گوارش شیمیایی غذا در دهان توسط بزاق انجام میشود
روزانه 600 تا 1200 میلی لیتر بزاق توسط غدد بزاقی ترشح میشود
غدد بزاقی شامل : غدد زیر زبانی ، غدد زیر فکی ( سروزی و موکوسی ) و غده پاروتید ( بناگوشی ،سروزی ) میباشد .
بزاق غذا را نرم می کند تا آسان بلعیده شود . بزاق به تشخیص مزه
غذا کمک می کند . آنزیم آمیلاز آلفا ( پتیالین ) که در بزاق است موجب تجزیه نشاسته
به مالتوز میشود . بزاق دهان را از میکروبها تمیز می کند
omidjon
سه‌شنبه 11 آبان 1400 ساعت 12:18
