فرآیند بلع (قورت دادن ) خوراکی در دستگاه گوارش

بلع یا همان قورت دادن خوراکی دارای سه مرحله است :

بخش نخست که غذا با زبان بداخل حلق هل داده میشود و ارادی است

بخش دوم که غیر ارادی است و غذا توسط عضلات مخطط حلق بداخل مری ( سرخ نای ) فرستاده میشود .

و بطور خودبخود راههای تنفسی بسته میشود

بخش سوم که غیر ارادی است . عضلات بالایی مری مخطط است و عضلات پایینی مری صاف است .

و غذا بوسیله یک دوره انقباضات دودی ( نام دیگه اش پریستالتیسم است )

که توسط سیستم پاراسمپاتیک ( بوسیله عصب واگ ) مجاری مری را می پیماید

و در این انتقال نیروی جاذبه زمین نیز نقش دارد .

بلع توسط اعصاب بصل النخاع و پل مغزی که شامل ( عصب سه قلو ، زبانی – حلقی ، عصب واگ ) است کنترل میشود

2 تا 5 سانتیمتری انتهای مری در محل پیوست به معده ، عضله صاف و حلقوی مری مقداری ضخیمتر

شده است که اسفنکتر کاردیا نام دارد . و از پس زدن غذا از معده به مری جلوگیری میکند .

انقباض اسفنکتر کاردیا بر اثر تحریک عصب واگ رخ میدهد

اپی گلوت بافتی غضروفی است بروی حنجره که مانع رفتن غذا از مری به کانال صوتی حنجره و نای میشود

.